Airfryerda Çıtır Çıtır Tavuk Kanat Tarifi

Airfryer sayesinde yağ kullanımı azalırken dışı çıtır, içi ise juicy kalan tavuk kanatları yapmak mümkün. Evde kızartma kokusu ve büyük yağ banyoları istemeyenler için airfryer bir kurtarıcıdır. Bu tarifte amaç, çok uğraşmadan kolay malzemelerle restoran usulü çıtır kanat elde etmek.
Basamaklarımız: deriyi iyice kurutmak, doğru baharat ve kabartma tozu veya mısır nişastası kullanmak, doğru sıcaklık ve süreyi uygulamak. Hazırlık kısa, pişirme ise tahmini zamana bağlıdır ama sonuç çoğu zaman beklediğinizden daha iyi olur.

Airfryerda Tavuk Kanat Malzemeleri ve Tarifi

Malzemeler (2 kişilik yaklaşık): 8-12 adet tavuk kanat, 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya çok hafif sıvı yağ, isteğe bağlı bir tat için 1 çay kaşığı toz soğan.

Hazırlık: Kanatları kağıt havlu ile iyice kurulayın. Derinin kuru olması çıtırlık için en önemli adımdır. Derin bir kapta mısır nişastası veya kabartma tozuyla baharatları karıştırın, ardından hafifçe yağ ekleyip kanatları bu karışıma bulayın. Mısır nişastası deriye ince bir tabaka oluşturarak pişince ekstra çıtırlık verir. Eğer soslu tat istiyorsanız, pişirme sonuna saklayacağınız bir terbiye hazırlayın (bal, soya sosu, sarımsak, limon suyu gibi).

Pişirme: Airfryer'ı 200 dereceye önceden ısıtın. Sepete kanatları tek kat ve birbirine temas etmeyecek şekilde dizin. Gerekirse porsiyonları ikiye bölün. 12-15 dakika pişirin, 7-8. dakikada sepeti sallayın veya kanatları çevirin, böylece her taraf dengeli kızarır. Eğer ekstra çıtırlık isterseniz son 2-3 dakikayı 210-220 derecede tamamlayın ama yanmamalarına dikkat edin. Pişirme süresi kanatların büyüklüğüne ve airfryer modeline göre değişebilir. İç ısının 75 derece civarında olduğundan emin olun.

İpucu: Kanatları marine ettiyseniz, yapışma ve yanmayı önlemek için fazla marine sosunu silin. Pişirme sırasında bir kez hafif yağ spreyi kullanmak derinin daha güzel kızarmasına neden olur. Ayrıca, mısır nişastası yerine çok az un da kullanılabilir ama mısır nişastası daha hafif ve daha çıtır sonuç verir. Soslu servis düşünüyorsanız, piştikten sonra 1-2 dakika sosla karıştırıp tekrar ısıtmak tatları bağlar.

Airfryerda Tavuk Kanat Servisi ve saklama önerileri

Pişen kanatları birkaç dakika dinlendirin; bu, suyunun eşit dağılmasını sağlar ve içerisi daha sulu kalır. Servis için yanında taze limon dilimleri, yoğurtlu veya acılı dip soslar çok iyi gider. Artan kanatları buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz, tekrar ısıtırken 180 derecede 6-8 dakika airfryerda veya fırında ısıtarak çıtırlığını geri getirebilirsiniz. Soğuduktan sonra mikrodalgada ısıtmak çıtırlığı öldürebilir, bu yüzden mümkünse yeniden kızartmadan uzak durun. - Yazım Tarihi: 2025-11-27 11:46:02