Nar taneli irmik peltesi
Nar taneli irmik peltesi saglikli ve görsel olarak zengin bir sütlü tatli arayanlar için ferahlatan hafif ve pratik bir tarifin temel adimlarini anlatir.
Nar taneli irmik peltesi için malzemeler kivam ve pisirme sirri
Lezzetli bir nar taneli irmik peltesi için temel malzemeler ince irmik, süt, ölçülü seker ve taze nar taneleridir. Dileyenler seker miktarini azaltip bal ya da hurma özlü tatlandiricilar kullanabilir, böylece Nar taneli irmik peltesi daha hafif ve dogal bir tada kavusur. Önce irmik az miktarda sütle karistirilarak topaklanma önlenir, sonra kalan süt yavasça eklenir ve karisim sürekli karistirilarak koyulasmaya birakilir. Kisik ateste sabirla karistirmak irmik tanelerinin denge içinde sismesini saglar, göz göz kaynamaya baslayan karisim kasigi takip edecek kivama geldiginde ocaktan alinir. Bu asamada vanilya ya da ince rendelenmis portakal kabugu eklemek tatlinin kokusunu zenginlestirir, nar tanelerinin taze asiditesiyle güzel bir denge kurar.Nar taneli irmik peltesi kaselere ya da genis bir borcama dökülüp oda sicakliginda ilk sicakligi çiktiktan sonra buzdolabinda dinlendirilirse keskin ve net dilimler elde edilir. Servis öncesinde üzerine bolca taze nar tanesi serpilir, isteyenler çok az toz tarçin ya da ince dövülmüs antep fistigi ile renk ve aroma katabilir. Nar taneli irmik peltesi çay saatlerinde hafif bir ikram olarak, kalabalik aile yemeklerinden sonra mideyi yormayan ferah bir kapanis olarak ya da özel günlerde süslü tabaklarda sunulabilir. Çocuklar için süt ve tahil tüketimini keyifli hale getirirken, yetiskinler için de sekersiz ya da az sekerli versiyonlariyla kontrolü daha kolay bir tatli alternatifi olur. Düzenli olarak yapildiginda hem narin mevsimsel faydalarindan yararlanmak hem de klasik irmik tatlisini farkli bir kimlige dönüstürmek mümkündür. - Yazım Tarihi:
