Niye Niçin Tantuniye Su Dökülür
Tantuninin pişirilmesi sırasında su dökülmesinin niye niçin yapıldığı, hem tavuk etinin yumuşak kalmasını sağlamak hem de baharat ve yağ dengesini korumaktır. Limonun eklenme nedeni de lezzeti tazelemek ve ağızda ferahlık hissi yaratmaktır. Bu iki işlem, tantuniyi hem daha sulu hem de daha aromatik hale getirir; bu yüzden geleneksel Mersin tantunilerinde su ve limon olmazsa olmazdır.
Niye Niçin Tantuniye Su Dökülür sorusunun sebepleri ve sonuçları hakkında kısa öz cevaplar sunuyoruz. Detaylı bilgi için aşağıdaki düğmeleri kullanınız.